まず竹の子情報。
10日(木)斉藤さんの竹の子、初入荷の予定です。
冷凍コーナー、芽吹き屋さんの柏餅とよもぎ大福入荷しました。
柏餅は毎年やってますが、大福は初めて。
絶対美味しいと思うけど、近日試食してみます。
横浜に行く用があって、帰りに中華街に寄ってみました。
超久しぶり、十数年ぶりかな。
平日なのにすごい人。
まあこの辺は一人で歩いてもあまり面白くない訳で…。
観光客はほぼ行かないような裏通りにある小さな中国食品店が面白かったです。
「作ってみました」カテゴリーアーカイブ
新玉、晩柑、ある日のおつまみ
今シーズン初の新玉ねぎは長崎からでした。
丁度いいサイズです。
新玉ねぎらしく非常にみずみずしく柔らかい。
ただ、まだ辛味が強いようで、サラダで食べる場合は水でさらした方が良さそうです。
北海道産の貯蔵玉ねぎもまだ在庫があるので、もう少しの間併売します。
果物では赤松さんの河内晩柑が初入荷。
サイズは中の大くらいかな。
果汁多し、さっぱりした甘さ、適度な酸味。
美味しい♪
切った個体は皮が厚めって感じですが、他のはどうだろう。
ここまでじゃない気がしますが。
さて、ある日、店飲み(フレスコ)した時のおつまみ。
飯田さんのかぶとポーク玉子
久々に飯田さんのかぶが入荷しました。
飯田さんと言えばかぶ、かぶと言えば飯田さん。
飯田さんの代名詞。
今シーズンの食味ですが、秋冬のものに比べるとものすごく甘いって感じじゃないけど、果肉が締まりしっとりした食感は飯田さんならでは。
さすがです。
漬物とか味噌汁とか絶対に美味しいです。
入荷情報。
5日(土)赤松さんの河内晩柑入荷します。
同日、新玉ねぎ入荷します。
お昼はわしたポークを使います。
初めての湘南ゴールド
それぞれの事情があり、予定より遅れて入荷の柑橘2種類。
まずは毎年人気、赤松さんの甘夏。
貯蔵して酸を抜くのではなく、木になったまま酸を抜いて収穫する樹成り完熟です。
相変わらず今年も美味しい。
酸味もありつつ甘みもあります。
そして、フレスコ初の入荷は、神奈川矢郷さんの湘南ゴールド。
想像してたよりかなり小さい。
皮はしっかりめで、手では剥けなそう。
簡単キーマ豆カレー作ってみた
本当はこの前の水曜日に赤松さんの甘夏が入荷する予定で、いち早くご紹介するつもりだったけど、いつまで待っても届かない。
仲介してもらった新田さんに調べてもらったら、発送を忘れてたとか…。
そして今日、矢郷さんの湘南ゴールドが入荷する予定だったけど、来ない。
同じく新田さんに調べてもらったら、間違って他の店に送ってしまったとか…。
新田さんが悪いんじゃないけど、平謝り。
農家さん、頼みますよ…。
甘夏と湘南ゴールド、29日(土)入荷します。
先日、三重から新生わたらい茶の前川さんが来られました。
少し前から、新しくお付き合いを始めたお茶屋さんですね。
遠いところ、本当にありがたいです。
灰干しの竜田揚げ、もずくのチヂミ
まず、島バナナの状況です。
気温が上がってきたこともあり、いい色に熟しています。
でも、これでもまだ早いです。
試食したけど、やや固め。
あと数日で食べ頃を迎えそうです。
今日は浜上さんの鯖の灰干しを食べてみます。
もちろん、普通にフライパンで焼いてもらってもいいですが、今日は竜田揚げにします。
片栗粉を付けて揚げるだけ。
行ってきました伊豆キャンプ編
伊豆、バイク、キャンプ。
今年始めてのキャンプツーリングです。
初めて利用するキャンプ場。
なかなか素敵でユニークなキャンプ場でした。
テントを立てたらスーパーで買い出しして、近くの温泉で温まります。
いいお湯でした♪
キャンプ場に戻り、とりあえず火を起こします。
島バナナや柑橘やお野菜など
真冬は寒すぎて上手く熟さないのでお休みしていた稲福さんの島バナナ。
久々の入荷です。
これくらい気温が上がってくれば大丈夫でしょう。
逆に真夏は暑すぎてお休みしてしまいます。
ファンがものすごく多くて、僕らも嬉しい限り。
柑橘では寺尾さんの八朔。
白石さんの清見。
今日現在、柑橘が充実しています。
さんまの缶詰を食べてみよう
まずバナナ情報。
今シーズン初、沖縄島バナナの入荷は15日(土)の予定です。
北海道根室、マルユウさんのお魚の缶詰。
展示会で試食して以来になりますが、改めて食べてみます。
まず、旬さんま醤油煮。
お汁がひたひたに入っていてよく分からないので、別に移します。
棒寿司予約とハンバーグランチ
展示会で出会った若狭三蔵さんの棒寿司。
すごく感じのいい社長さんが「どんどん食べてください」なんて言ってくれるもんだから、僕も絹子も喜んでおかわりしてしまったほど美味しかったあれです。
当日、飯尾さんの富士酢が置いてありまして「富士酢使ってるんですか？」と絹子が聞くと「はい、この酢が大好きで」と社長さん。
これは内容も絶対間違いないなと思った次第。
数日前にようやくお見積りを送って頂いたので、取り扱い決定しました。
味も内容も素晴らしい商品ですが、一つネックな部分として、賞味期限が3日しかないこと。
なので、予約制にして、お渡し期間に必ず取りに来られる方限定になります。
レジのフレスコ便りの所にチラシを置いておくので、ご自由にお持ちください。
締め切り3月23日(日)にしていますので、まだ日にちはあります。
ゆっくり吟味してください。