まず、島バナナの状況です。

気温が上がってきたこともあり、いい色に熟しています。

でも、これでもまだ早いです。

試食したけど、やや固め。

あと数日で食べ頃を迎えそうです。

今日は浜上さんの鯖の灰干しを食べてみます。

もちろん、普通にフライパンで焼いてもらってもいいですが、今日は竜田揚げにします。

片栗粉を付けて揚げるだけ。

おかず、おつまみ、お弁当にも。

表面サクサク、中はふっくら、塩味も丁度いいし、すごく美味しいです。

ついでに、もう一品。

もずくのチヂミ。

塩抜きした太もずく、小麦粉と片栗粉を水で溶いて混ぜ焼くだけ。

ネギも一緒に。

見た目はアレですが、これがすごく美味しい。

モチモチ、プルプルの食感もいいです。

やっぱりポン酢が合うかな。

簡単なので是非。