「丸茄子、たくさん採れて困ってしまって…。安く出すのでどうでしょう。お試し価格って感じで」と宮嶋くんから。

「そっか。いいよ。やろうか」

「助かります！何個位送っていいですか？」

「いいよ、いくらでも。箱に入るだけ入れちゃっていいよ」

「マジっすか！ホント、ありがとうございます！」

で、丸茄子、箱に入るだけ届きました。

宮嶋くんの小布施丸茄子、毎年この時期扱ってるけど、これホント美味しいんです。

ただ、ちょっと高いので、そんなには売れない。

でも、この機会に食べてもらえるきっかけになればいいかなって、うちも儲け少なく値段付けます。

(多分、いつもの半値くらいでいけるんじゃないかな)

予想以上にたくさん採れてしまって、だから価格を下げる。

この考えって、需要と供給のバランスからして世間一般では当然なんですが(いわゆる相場)、この業界でそれを普通に考える人ってあまりいないです。

僕は当たり前だと思うんですけどね。

鮮度を落とさず、量をさばいて、最低限の利益を確保し、大事なのは色んな意味で次につなげること。

今回みたいな生産者さんとのそういうやり取り、僕は大好きです。

生産者も店もお客様も喜ぶ。

で、楽しい。

こういう時は、儲け度外視、お祭り感覚でいいんです。

もちろん、美味しくないものや、価値がないものは、いくら安くてもやりませんが。

小布施丸茄子、味濃くて、風味よく、みずみずしくて、すごく美味しい！

焼いて生姜醤油、よく合います。

宮嶋さんのおかひじきも同時入荷。

そんなに売れる野菜じゃないけど、スタッフの絹子は大好きです。

今日のお昼。

斉藤さんのモロヘイヤ、奈良産直さんのオクラ、村田さんのひきわり納豆。

冷たく冷やしたお蕎麦にトッピングで、麺つゆかけてできあがり。

玉子も乗せちゃいましょう。

よーく混ぜて、ズルズルって食べます。

いくらでも食べられる。

暑い夏にピッタリです！