丸山さんから届きました紅玉。
今回注文したのは、あえて傷あり紅玉。
5月の雹(ひょう)、畑の2/3位が被害にあったそうです。
局地的な竜巻でしょうか、わずか50メートル離れた黄金桃は無傷だったそうです。
「雹って上から降ってくるもんだと思ってたけど、とにかく風が舞って、横から下から雹が当たって」と丸山さん。
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りんごも新米も入荷しました
入荷情報から。
2日(木)稲福さんの島バナナ入荷します。
3日(金)丸山さんの紅玉入荷します。
りんごですが、森山さんの未希ライフときおうが入荷しています。
特に未希ライフは猛暑の影響で色づきが悪かったとのことでした。
味わいもかなりさっぱりした感じですね。
昨年の方が美味しかったかな。
こちらは本日入荷、高橋さんのシナノドルチェ。
甘さと酸味がしっかりしていて、食感はやや柔らかめって感じです。
りんご、梨、斉藤さんの畑
急に涼しくなりまして、過ごしやすくなりました。
本当によかったよかった。
品揃えも夏から秋へ。
今年のりんご一番乗りは長野高橋さんから。
品種はサン津軽。
甘くてジューシー。
同じく高橋さんから梨。
品種は豊水。
少し酸味があってこちらも果汁たっぷりです。
桐島さんのオクラとかカレーとか試食
今日は最初に桐島さんの野菜試食。
まず丸オクラ。
茹でるだけ。
美味い！
柔らかいし、甘みあるし、旨味もあるし、風味もいい。
完璧です。
さすがだなあ、桐島さん。
次に桐島さんの赤甘とう美人。
これも甘みあって美味しいです。
最初、フライパンで焼いたんですが、接地面が少なく上手く焼けなかったので、直焼きにしました。
弱火でじっくり焼くのがいいみたいです。
ただ、この手の唐辛子類ってシシトウもそうだけど、たまに辛いのもあるのでご了承を。
のら南瓜を食べてみる
今年の南瓜。
奈良産直さんのは美味しいのと美味しくないのがかなりムラがあり、高知の桐島さんのは安定した美味しさでしたがすでに終了。
斉藤さんのは、数個切ってみたけど、うーん…、ちょっとダメそうかな？
今日は試しに仕入れてみた長野のらくらさんの南瓜を試食してみましょう。
まず手応え。
包丁を入れてみると、ん？もしかしていいかも。
さつま芋始まりました
今シーズンのさつま芋第一号は超大ベテランの加瀬さんから。
試食は近日。
まあ、加瀬さんのだから間違いないでしょう。
品種は紅はるか。
紅あずまを作る農家さんがいなくなってしまったのは時代の流れですね。
個人的には残念ですが仕方ないか。
本間さんのミニトマト。今日は10キロ入荷しました。
出始め、少ないのは芋虫の被害で、とにかく大変らしいです。
新芽とか、あとトマト自体も食べてしまうみたい。
前回は5キロだけだったからそれでも増えたけど、順調なら15キロで送ってくれるんで、まだですね。
それにしても、ミニトマトの5キロとか10キロって量が数日で売り切れてしまうんですから、恐るべきミニトマトです。
斉藤さんの南瓜、確保です
入荷情報。
9月3日(水)桐島さんのオクラや万願寺とうがらし等入荷します。
4日(木)加藤さんの新さつま芋(紅はるか)入荷します。
斉藤さんの畑の南瓜ですが、草を刈って日当たりが良くなった場所のものは残念ながら全滅です。
やはり暑すぎて焼けてしまったのでしょう。
先日、僕が試しに収穫した2個だけが無事で、やはりあの時が限界だったと思われます。
10個くらいあったかな。
もったいないことをしました。
が、雑草がわさわさ生えている中で、まだ大丈夫な南瓜を発見。
放っておいても駄目になるのは分かっているので、斉藤さんに聞く前に収穫してしまいましょう。
待ってました！丸山さんの黄金桃
果物に飢えているこの時期のフレスコ。
昨日の朝「黄金桃の収穫始まりました！」と丸山さんからメール。
「出せれば今日お願いします！」と返事。
夕方「今日、発送しました！」と再び丸山さんから。
早いですね～。
スピーディーですね～。
連絡があって翌日届くって、丸山さん、感謝！
確か昨年は初回6箱だった記憶だけど、思い切って10ケースお願いしちゃいました。
採れたて桃。
という訳で、まだ固いです。
好みですが、追熟するのにまだ日数はかかると思います。
休日の餃子と宮嶋枝豆
昨日、定休日、雨。
なかなかバイクで出かけようって天気にならず、また店で料理＆一人飲み。
青じその餃子が食べたくなり、作ってみました。
餃子ってほとんど作ったことがないので、どれくらいのお肉の分量で何個位できるのか全然想像出来ず、とりあえずなんとなくで…。
でも焼くのは結構好き。
よしよし、なかなかの出来。
お盆の営業時間と桐島南瓜
お盆期間の営業時間についてですが、休みはありません。
が、13日(水)～15日(金)の3日間だけ、閉店時間が18時になります。
夜、お買い物に来られる方のみお気をつけください。
入荷情報。
13日(水)宮嶋君の枝豆入荷します。
高知、桐島さんから南瓜が到着。
昨年は最高に美味しかったけど、今年はどうでしょうか。
切った感じ、グッと手応えで、いい予感。
奈良産直さんの南瓜が今年はまだ本調子ではなくて、包丁を入れるとサクッとした感じなんですよね…。
切る時の感触で、おおよその良し悪しが分かります。
あとは生で食べてみる。
うん、美味しい♪
南瓜に限らずですが、この「美味しい♪」の瞬間、ホッとします。