最終日。
氷点下の朝。
二日酔いも吹っ飛ぶ、冷え切った朝でした。
宿から近い平和公園へ。
平和祈念像。
原子爆弾の脅威、そして平和を表現しているとか。
投稿者「フレスコ」のアーカイブ
行ってきました佐賀長崎(まさかの居酒屋編)
長崎市内に着き、宿に入った後、松下さんと居酒屋で待ち合わせ。
松下さん曰く「長崎で一番予約が取れない超人気店です」
「そうなんですか…」
国内でもすごい著名な人とか、世界的に有名な人とかも利用するお店らしい。
そんなすごい店に入り、奥の間に案内され「隠れ家的な特別なお部屋です」って、何それ。
しばらくすると、そんなすごい店のトップシェフが作った料理を自ら運び説明してくれます。
な、なんか…、VIP過ぎません？
もう少し大衆的な居酒屋かと思っていたらまさかの展開。
小粒納豆は週末から再開
何週間か前から、なんか売れ残るなあ…と思っていた村田さんの小粒納豆、小ぶりなスズ。
ある日食べてみると、全然粘らない、糸引かない、パラパラしちゃう。
これじゃ売れないよな。
すぐ電話しました。
今回は社長の村田さんではなく、あえて息子の村田君に。
これも勉強だからね。
すると、粘りが弱いのを把握していて、色々試行錯誤していたそうです。
「それは出しちゃダメじゃないか？しばらく注文しないから、改善したら連絡して」
それから2週間位して、先日新しいサンプル送ってくれました。
行ってきました佐賀長崎(カステラ、エビ、生姜編)
松下さんと待ち合わせの時間まで少しあったので、近くにあった須崎屋さんを訪れてみました。
もう何年も前の展示会で出会った五三焼カステラの会社です。
会社は製造と販売も行っているようで、馴染のある商品がずらりと並んでいます。
そして5代目の写真も。
行ってきました佐賀長崎(島原の夜と朝編)
「ここに来たら絶対に食べた方がいいよ」と絹子に教わっていたもの。
近くの道の駅で販売されているソフトクリーム。
みかんソフトクリーム。
実はこれ、佐藤さんのみかん果汁を使っているんです。
外の気温5度位、寒くて風も強く、とてもアイスを食べる気分じゃなかったけど、これだけは食べないと帰れないとです。
行ってきました佐賀長崎(佐藤さん編)
長崎に行こうと思ったきっかけは、昨年から取り引きが始まった松下さんが「星野さん。長崎に来てくださいよ」と何度も何度も誘われて…。
松本さんの生姜や大将のお魚ジャーキーを紹介してくれたり、米粉パンも扱えるようになったりしてお世話になっているし、一度会ってみようかなと思っていました。
今回も格安航空チケット往復1万5千円を利用。
窓から見える富士山。
かっこいい。
その後はほぼ雲の上だったので、ずっと寝てました。
長崎空港に着き、今回はレンタカーを借り、まず向かったのは佐賀。
空港から1時間もしないで佐賀県なんです。
酒粕や切干大根など
まず長崎からじゃが芋。
デジマという品種で、フレスコでは初めての品種かも。
程よくホクホク感あり、煮崩れしづらい程度のネットリ感あり。
甘さは少しあります。
オールマイティに使える品種のようです。
ポンカンと紅人参が美味しくて
まず果物コーナーから佐藤さんのポンカン。
今シーズンはみかんが全滅という前代未聞の事態でしたが、ポンカンは無事届きました。
味はどうかな？
まだ結構酸味あります。
でも、美味しい♪
味は濃いし、甘みもあるので、これで数日して酸が抜けたらすごく美味しくなると思います。
キウイは食べ頃が難しいから
入荷情報。
近日、佐藤さんのポンカン入荷します。
こちらはお客様のリクエストに応じて白石さんのはれひめとみはや、再入荷です。
そしてキウイ。
実はもう2週間ほど前に一度入荷しているんですが、カチカチでいつ食べられるの？状態だったので、農家さんに問い合わせ。
そしてら熟したのと間違えて固いのを送ってしまったそうで、一週間ほど置いたら食べられると言うので待っていたけど、全然ダメ。
結局、新たに食べ頃のを送ってもらいました。
煮たら美味しい丸大根
斉藤さんの畑。
「何もないけど、大根いくらかあるだろ。採ってこいよ」
「はい」
七草セットにも入れた丸大根を収穫。
実はあまり売れなくて、普通の大根の方が好まれるみたい。
でも、煮物にするとすごく柔らかくてトロトロになるんです。
甘さもありますよ。
漬物やサラダだとどうかな？
今度試してみます。