花粉症の皆さんへ。
フレスコイチオシ、杉本さんのべにふうきパウダー。
詳しくは割愛しますが、試してみる価値はあると思います。
なぜなら、改善した、軽くなったお客様が沢山いらっしゃるから。
僕の母親もかつてひどくて、病院で注射をするほどだったけど、何年も飲み続けていまは全然平気のようです。
さて、柑橘がいっぱいです。
まず赤松さんの甘夏。
非常にファンが多いですね。
投稿者「フレスコ」のアーカイブ
最後の収穫はブロッコリーの…
斉藤さんの前の畑。
もう何も残っていません。
本当は小松菜の菜花を収穫する予定でしたが、地主さん？が全部トラクターで潰してしまったそうで。
「昨日来たら全部やられちゃってたよ。一日遅かったな」
今日、最後の収穫はブロッコリーの脇芽、の残り。
「全部、採っておけよ」
「はい」
レモン果汁と胡麻ドレはどうかな？
佐賀の佐藤さんを訪れた時に、レモン果汁の話をさせてもらいました。
「以前のようにレモン果汁できないですか？」
「なかなかロットがね。作っても量が売れなくて。でも冷凍なら」
なんて話。
その後、レモン果汁を作ってくれたようで、サンプルを送ってもらいました。
前は瓶でしたが、今回はパック。
安価に作れるし、冷凍ならこのタイプじゃないと。
酸味しっかり、でも酸っぱいだけじゃない、佐藤さんのレモンですね。
国産で無農薬で一番安くて最も美味しいレモン果汁。
今度は食べる黒酢だ
先日の展示会で出会った商品。
今度は鹿児島から福山黒酢さんから食べる黒酢が届きました。
ちょい辛と激辛の2種。
展示会で試食してきましたが、激辛の方も激辛！ってほどの辛さではなくて、後から辛味が結構来るかなって感じの辛さです。
僕も結構平気だったし、辛いのが苦手じゃない人は激辛でもいいと思います。
もう3月の干芋
毎年11月頃から、かつては山のように入荷していた干芋。
ここ数年は年末から少し、今年に至っては、もう3月ですよ。
入荷が少ないのは、うちに回ってこないんです。
まあ、取り合いな訳です。
こんなに美味しい商品無いですから、独占したくもなり気持ちも分かるけど。
美味しいとは味だけじゃなくて、商売としての部分も。
しつこいようですが、もう3月ですよ。
さすがに諦めていたけど、1箱だけ届きました。
乾燥しっかり目で固めで、干芋同士はくっつかずパラパラ剥がれるので、加工は楽でした。
固めだけど噛んでいくと甘さはしっかり、美味しい干芋です。
斉藤さんの畑引っ越し
干芋情報。
9日(月)今シーズンはすっかり諦めていた干芋入荷します。
9日(月)白石さんのぽんかん、みはや、はるか、入荷します。
過去の斉藤さんの畑。
野菜はもちろん、それ以外の農産物も収穫させてもらっていました。
春は竹の子。
大物ゲット！
濃い～豆腐やサウザンドレッシング
まず島バナナ。
数カ月ぶりの入荷です。
よく聞かれますが、沖縄では年間通して栽培出荷されています。
が、冬は店が寒すぎて全く熟さない。
熟さないうちに傷んでしまう。
それで冬はお休みさせてもらっています。
大人気の島バナナ、またお楽しみいただけます。
さて、お豆腐。
先日の展示会で再会した京都のお豆腐屋さん、鹿島屋さんから届きました。
再会、というのは、頂いたお手紙にもありましたが、昨年の展示会で初めて試食させてもらいました。
濃くてめちゃくちゃ美味しかったんですが、その時は保留。
でも今年も出会えたので、これも運命かな。
しばらくはスポット扱いになると思いますが、取り扱いを始めることにしました。
販促物も入れてくれています。
ありがたいですね。
ちなみに、添加物はもちろん、消泡剤も使っていません。
で、このお豆腐、ものすごく濃いんです。
味も風味も、ああ、豆腐って大豆で出来てるんだな～って実感するはず。
食味は滑らかでねっとりって感じで、もはや豆腐って感じじゃないです。
豆腐なんですけど。
まずはそのまま、何も付けずに食べてみて下さい。
それから試してみたのは海の精さんの桜塩。
これ、合うな～。
すごく美味しい♪
桜塩、今だけなので是非お試しを。
大徳さんの醤油。
もちろん美味しい。
桜塩も醤油もそうだけど、豆腐の味わいが全然負けていない。
すごい豆腐です。
まずは数量限定で、好評ならまた次回を考えてみます。
もう一品は数年ぶりの入荷になりました、パパヤさんのドレッシング。
トマトとはちみつのサウザンドレッシングです。
これはうっちーが大好きなドレッシング。
サラダはもちろん、フライにも合いますよ。
すごく美味しい♪
お勧めです。
休日の味噌作りとチリコンカン
佐藤さんのブラッドオレンジと桜の塩
佐藤さんから待望のブラッドオレンジ。
調べたら佐藤さんのブラッドオレンジ、初めて扱うかも。
毎年白石さんのブラッドオレンジ入れていたけど、白石さんに比べると味わいワイルドな印象。
ちょっと小さめなのが多いけど、佐藤さんのは白石さんよりもかなり安いのも嬉しい♪
それにしても、汁すごいな。
栗きんとんを作ってみよう
まず、送ってもらった米粉パンの新作、芋あんを食べてみます。
今度は丸い形にしたんですね。
これはこれでありだと思います。
肝心の中身の味ですが、そうだなあ、現地で試作を食べた時と大きく変わってはいないかな。
やっぱり芋自体の存在感が弱い気がする。
今ある惣菜シリーズと違って素材そのものの味が直接出るから、余計に芋が大事だと思います。