まず、しめ縄情報です。

入荷は２０日(土)で、大から小まで合計で25注文しました。

無くなったら終了の数量限定品です。

(余るのか、足りないのか、全然分からないです…)

 

斉藤さんのさつま芋を仕入れて一ヶ月以上でしょうか。

最初は全然美味しくなくて、これはダメだなと思っていたけど、どうなったかな？

味見すると、熟成してかなり美味しくなっていました。

甘みはしっかり出てきて、食感はしっとりタイプ。

ホクホク感はほぼ無いので好みですね。

今回は蒸したけど、水分が多いので焼いた方がいいかもです。

ちなみに、全てB品、と言うかもはやC品ですね。

普通なら規格外品扱いで、間違いなく市場には出回りません。

なので斉藤さんも安く出してくれて、他のさつま芋の1/3位で売れそうです。

おいおい、これ大丈夫か?と思われるかもですが、中身は大丈夫です。

見た目を気にしない方で、しっとりタイプが好きな方にはお勧めです。

浜野さんからは新物のハバネロペースト入荷です。

毎年人気のこちら、使い方はタバスコと同じです。

浜野さんが自ら栽培したハバネロを自ら加工して作っています。

ただのペーストじゃなくて、ちゃんと熟成しているので、辛いけどちゃんと旨味があるんです。

どうでもいいですが、昨日の休みの日は店でおつまみ作ってました。

豚のカシラが安かったので塩焼きで。

向井さんの一味と佐藤さんのレモンが美味しさを引き立てます。

もう一品はアジが安かったのでなめろう。

薬味は何でもいいけど、今回は加藤さんの長ねぎと松本さんの生姜。

味噌は加藤さんの籾発芽玄米味噌使用。

これを叩きながら混ぜます。

隠し味程度に醤油も少し加えます。

これが美味いんですよ。

日本酒でも焼酎でもいけますよ。