ちょうど1年前の展示会で出会いました。
鹿児島、南風の郷原さん。
芋モンブランを作っている生産者さんです。
前から店に行きたいとお話されていたので、今年の展示会を機にご招待しました。
「どちらからですか？」
「鹿児島のですね」
「ほう。私は埼玉です」
本当は他の生産者さん数人が集まる予定でしたが、諸々の事情で急きょキャンセルに。
直前でしたが声をかけたのはいつもの小野さん。
そして、少し遅れて浜野さん。
急な呼び出しにも集まってくれてありがたいです。
左から郷原さん、浜野さん、小野さん。
フレスコからはスタッフの絹子＆うっちー、そして僕が参加。
言わずともアルコールを持ってきてくれる常連さん。
「よくこうして飲むんですか？」と郷原さん。
「全国から取引先の方が来るんで、その度に」と僕。
「私はちょくちょく参加させてもらっています」と小野さん。
料理は僕が担当。
お決まりのポテトサラダは斉藤さんのキタアカリ使用。
斉藤さんのピーマンと茄子、佐瀬さんの赤ピーマンで中華風の炒め物。
フレスコ野菜のぬか漬けは母親に頼みました。
特に郷原さんが気に入ったのはポテトサラダのようで「これは美味しいですね！」とパクパク食べていました。
ハマヤさんの猪の藁焼きも大好評。
斉藤さんのモロヘイヤのおひたし。
意外にもこれが好評であっという間になくなりました。
葉っぱを茎から取って、30秒茹でて、冷水に浸して絞って水気を取る。
味付けはチョーコーさんのかけぽんだけ。
すごく簡単ですごく美味い！
お試しを。
鶏のポン酢焼き。
これもかけぽんでさっぱりと。
向井さんの一味でピリッと仕上げました。
ビールに合います。
桐島さんの南瓜で作った南瓜餅。
「美味い！」「この南瓜美味しいですね～」と、これも大人気であっという間に完食でした。
宮嶋くんの枝豆。
たっぷり茹でたのに、足りないくらいでした。
浜野さんがワインを持ってきてくれたので、昨年末のサラミが残っていたのでお出ししました。
貴重な無添加サラミ、そして超美味い！
皆、楽しそうでよかった。
「前にうちでマツケンサンバ踊った時は楽しかったですね」と切り出す浜野さん。
「え～！そんなこともやってるんですか！」と郷原さん。
数ヶ月前のシーン。
広いステージで気持ちよかったです。
という訳で「オーレー、オーレー♪」とマツケンサンバⅡ！
「皆さん、絹子先生と同じで大丈夫です」
「分かりました」
夜のフレスコ、ちょっと変な店ですよね。
でもめちゃくちゃ楽しかったです。
気づけば深夜、帰りましょう。
郷原さん、また次回会えるのを楽しみにしています。
皆さん、ありがとうございました。
翌日。
「大丈夫だったかなあ郷原さん。変な店って思ってないかなあ」と心配する絹子。
「うち、絶対怪しい店ですよね。初めて来たのにマツケンサンバって」と冷静なうっちー。
「大丈夫！郷原さんなら分かってくれるって」と楽観的な僕。
このバランスで15年やっています。
こちら、展示会でもらってきた郷原さんの商品。
開けるとこんな感じ。
ケーキなんで甘いは甘いけど、すごく美味しい♪
店で扱いたいな。
とりあえず見積もりお願いしました。
定番の芋モンブランも近日注文しましょう。
こちらは非売品。
「よかったら食べて下さい」と郷原さんがわざわざ作って持ってきてくれたタルト。
非売品なのにちゃんと原材料表示も書いてあって、もちろん無添加。
甘さ控えめ、アーモンドがたっぷり乗っていてめっちゃ美味しい！
甘いのが苦手なうっちーも「すごく美味しいです」と絶賛。
さすがですね。
本当にありがとうございます！
