本日の入荷。
香取さんの越冬じゃが芋。
もう少ししたら新じゃが芋も出始めますが、旨味や甘味は断然貯蔵物が上。
特にこのじゃが芋はすごく美味しいです。
ただサイズが大きいものの中に、たまに中心が傷んでいる芯黒がありますので、その時はお申し出ください。
浜野さんからはふきのとう。
まだ栃木は寒いらしく、冷たい北風の中収穫してきてくれたそうです。
ほろ苦い春の味覚。
数量限定です。
さて、わしたポーク。
無添加の正しいランチョンミート。
試食です。
ちょっと出しにくいかもですが、缶を縦にギュッと押して少し隙間を作って、まな板の上でポンポンと叩くと簡単に出てきます。
好きなサイズに切ります。
このまま焼くだけでも美味しい。
でも、ランチョンミートと言えば、卵との相性抜群。
別に一緒に焼くこともないし、お好きに使ってください。
ナチュラルなランチョンミートって感じ。
それでいて、塩気や脂分もいい具合で、すごく美味しいです。
今度キャンプでも使ってみたいかな。
この時期になると、玉ねぎの芽がどんどん伸びてきます。
中が傷んでいる場合もあるし、もちろん売り物にはならない。
でも、食べられる部分も多いので、捨てるには忍びない。
そこで、玉ねぎを大量に使ってカレー。
芽や傷んでいる部分を取って、約10個分。
お肉はサンプルでもらったスパイスをたっぷりまぶして。
人参、じゃが芋も一緒に。
カレーのルーは、今回奄美カレーを使いました。
色んなカレールーを扱っていますが、個人的にはこれが一番好き。
いつものように、パパヤさんのソース、東毛さんのバターを加えて、更に美味しく。
フルーティーさ、風味、コクがプラスされます。
一晩寝かせたカレー。
玉ねぎたっぷりの甘さも出ていて、とても美味しく出来ました。
