年末に続き杉浦さんのブロッコリー再入荷。
予想通り、大きくなってます。
蕾の部分も、茎も太くなって、特にこの茎が美味しいんです。
捨てずに食べて下さいね。
正月の伝統とプチ新年会
本日1月7日。
七草粥食べる日。
本来は7日の朝に食べるものですが、夜だっていいと思います。
何事も、やらないよりやった方が全然いい、意味と価値があるのです。
そして、正月飾りを片付ける日です。
立派なしめ縄、中国産じゃない本物のしめ縄、お陰さまで今年はいい年になりそうな？気持ちにはなります。
いや、気持ち、大事ですよ。
最後の七草かな
毎年、斉藤さんの畑で七草を収穫してきました。
いや、最初の頃は、斉藤さんがパック詰めまでしてくれて、それを受け取るだけだったかな。
それが収穫を手伝うようになり、今年は我々だけで収穫することに…。
「これかなあ…」
「いや、俺に聞かれても…」
「いや、絶対そうだよ」
「うん、そんな気がする」
謹賀新年はアップルパイから
皆様。
明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
と、固苦しい挨拶は置いといて、以降あくまでも僕の個人的お正月報告。
元旦。
店に来て、午前は棚卸しの計算とか事務等の仕事の片付け。
昼はカップラーメンと手羽を焼いてビール。
良いお年を～
最後は鰹腹身の灰干し、とちょっと苦言
鹿児島に行った時に、浜上さんが見せてくれた灰干しの様子。
その時、作っていたのが鰹の腹身の灰干しで「今度サンプル送りますね」と言っていました。
そして本日届きました！
浜上さん、ありがとう！
それにしてもシンプルなパッケージ。
サンプルだからラベルとかないのかな？
まあ、その辺はおいおい。
早速試食してみました。
フライパンで焼くだけ。
魚焼きグリルでもいいと思います。
しめ縄を飾ってみよう
フレスコ初のしめ縄。
せっかく仕入れたので、店でも飾ってみようと思います。
袋を開けると、まずプーンと草のいい香りがするんです。
草原の香りと言うか、新しい畳みたいな香り。
これって藁(わら)？
いや、まだ緑色なんですよね。
乾燥させたものが藁ならば、これはまだ茎の状態なのかな？
蟹みそが食べたい
今日の入荷。
長崎は須崎屋さんの五三焼カステラ。
厳選した素材と昔ながらの製法。
でも形おとしなので、通常の約半値なんです。
写真の最年長の職人さん、今でもがんばってカステラ焼いているそうです。
本物のカステラ、素晴らしいカステラです。
新物煎り落花生は加藤さんに送ります
入荷情報
27日(土)須崎屋さんの五三焼カステラ入荷します。
香取さんの煎り落花生の新物が入荷。
これ、秋田の加藤さんが大好きで、毎年「送って下さい」と連絡があります。
本日、15袋分、発送します。
「これ、美味しいんですよね～。あっという間に食べてしまいますよ」と加藤さん。
ありがたいです。
ちなみに、もう随分前になりましたが、絹子が香取さんの畑に行って落花生を収穫させてもらった時の写真。 続きを読む
年末年始の営業時間とファーマーズファミリー
まず入荷情報。
島バナナ入荷しました。年内最後で、年始から寒ければ一時中断します。(寒すぎて熟さないので)
石崎さんのミニトマト入荷しました。この時期にしては美味しいと思います。
26日(金)グリンリーフさんの漬物各種入荷します。
では、年末年始の営業時間。
書いてある通りですが、最初のポイント、30日の火曜日は営業します。
もちろん31日まで通常通り営業するので、つまり年内は休みなしで営業します。
もう一つのポイントは、元旦から3日まで休みで、4日から営業しますが、4日と5日は17時までの営業です。
よく「大晦日までやるんですか？3日しか休まないんですか？」って聞かれるけど、スーパー勤務の時代からそれが当たり前だったんで、普通なんです。
それと、個人的にお正月ってかなり暇。
残った仕事で店には来るけど、3日間も誰とも話さないと、逆に気が滅入ります。
もう、毎年のことなんですけどね…。
店や出先で、生産者さんや出会った人と一緒に撮った写真。
約2年分、溜まっていたので、プリントしてきました。(この3倍位あります)