以前、長崎の松下さんが送ってくれた米粉パンのサンプル。
食味と価格を考慮して、正直これは売れないと思いました。
「スタッフ皆で試食しましたが、今回は保留で。でも、中に具を入れたら美味しい気がするとの意見も」とアドバイス。
これが松下さんとの出会い。
あれから数ヶ月。
「具を入れた惣菜パンを作ったので食べてみて下さい」と新商品を送ってくれました。
説明だと、レンジで温めると書いてあったけど、店にはレンジがないので、ホイルで巻いてトースター、または蒸してみました。
すでに調理済みなので、温まればOK。
今日の入荷。
白石さんの紅まどんな。
今年、結構大玉です。
果汁たっぷり、甘さも十分だし、出始めで酸味も程よくあって、それもいい。
外の皮はめちゃくちゃ薄くて、みかんみたいに手で皮を剥くのは難しいかな。
お値段は高いですが、一度食べる価値アリです。
まず、今日の入荷。
のらくらさんから冬菜。
昨年初めて扱って結構美味しかったんです。
ほろ苦さがあって、炒め物でもいいし、パスタに合わせても美味しかったです。
葉っぱから茎まで全部使えます。
同じくのらくらさんから紅くるり大根。
これは甘酢漬けがお勧め。
きれいな赤色に漬かります。
先日、加藤さんからサンプルで送ってもらった里芋到着。
これ、マジで美味かったですね～。
もっちりした食感、そして旨味。
優秀なフレスコの農家さんの中でも間違いなくトップレベルです。
オーナーのイチオシ里芋です。
加藤さんからは同時に長ねぎも初入荷。
ちょうど、宮嶋君の長ねぎがそろそろ終了とのことで、タイムリーでした。
こうしてうまくリレーできると最高なんですけどね。
キャベツの産地が変わりました。
夏から秋は群馬でしたが、これからは千葉。
初回は小さいかな？と思っていたけど、立派なキャベツじゃないですか。
さすが山口さん。
大きいものだと、量りの針がぐるっと回って2キロ以上で計れません。
群馬のキャベツ、ここのところまだ良かったけど、夏場の品質の悪さには本当に泣かされました。
季節的に仕方がない部分もあるけど、こんなの平気で出すなよって感じでした。
これで春までキャベツは安心だと思います。
「さつま芋、売れるか？」
畑に着くと、さつま芋を袋詰めしている斉藤さん。
かなりB品です。
せっかく用意してくれたので、試食してから販売しましょう。
僕は小松菜の収穫。
たくさん採れたので豊作セールです。
普段の半値くらいで販売できそう。
