今シーズン、サンふじ一番乗りです。
長野から丸山さんのサンふじりんご。
なんか、いい予感ですが…。
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フレスコの野菜たっぷりのほうとう
まず、今日の入荷。
のらくらさんから冬菜。
昨年初めて扱って結構美味しかったんです。
ほろ苦さがあって、炒め物でもいいし、パスタに合わせても美味しかったです。
葉っぱから茎まで全部使えます。
同じくのらくらさんから紅くるり大根。
これは甘酢漬けがお勧め。
きれいな赤色に漬かります。
休日のチキンとピザ
今度の南瓜は特濃こふき
本間さんの南瓜、今日届いたのは特濃こふき、という品種。
実は、まだ前回の神の杜が残っているんですが、ちょっと食味にムラがあるようで、かなりポクポクではあるけど、甘みが足りないような気も…。
で、特濃こふきと併売することにしました。
うん、いい感じ。
斉藤さんの菊芋初入荷
「菊芋洗うから、樽に水ためてくれるか」
「はい」
ホースを繋ぎ、蛇口をひねるけど…。
「斉藤さん。水、出ません！」
「そうかあ。水も止められたか…」
収穫した菊芋、いつもなら畑の横の作業場で洗ったりするんですが、水道も使えなくなってしまいました。
しかも雨降ってくるし…。
斉藤さんの自宅に移動し、駐車場で洗うことになりました。
ここ3日かけて掘った菊芋がカゴ1個分。
それを洗って、選別して、悪いところを切って、かなり手間がかかっています。
フレスコ素材で鶏の唐揚げ
僕の休日のお昼。
今日は唐揚げを作ってみました。
野菜を含めすべてフレスコの素材です。
鶏肉はヘルシーにありた鶏のササミを使用で、大徳さんのお醤油他、粉はつぶつぶでんぷんです。
佐藤さんのリスボンレモン、酸味と香りがいいですね～。
ハロウィンで栗おにぎりが美味しかった
人参情報。
本間さんの新人参が5日(水)入荷します。
迷って相談して「まずはやってみましょう！」と本間さんと折り合いが付きました。
今日の斉藤さんの畑。
小松菜が今シーズン初収穫でした。
僕が太いのを探して収穫していたら「これくらい細くて軟らかいのじゃないとダメだろ。太いのならスーパーのと一緒だろ」と。
(いや、全然違うと思うんですけど…)
僕が手伝っているのは抜きにしても、かなり安く仕入れさせてもらっているので、たっぷり入れます。(普通の1.5倍位)
しばらくは小松菜収穫できそうです。
宮嶋君の野菜鍋と斉藤さんの焼き栗キャンプ
なんだか夏から急に冬になってしまった感じ。
皆さん、短い秋を楽しもうではありませんか。
という訳で、今回は長野の一番近い辺りでキャンプツーリング。
紅葉は少し始まっていた位でした。
とりあえずお仕事。
近くまで来たので宮嶋君の畑へ。
斉藤さんの黒豆はどうかな？
入荷情報。
本間さんの南瓜「神の杜」は22日(水)入荷します。
23日(木)白石さんのみかん入荷します。
チョコレート各種は24日(金)に入荷します。
斉藤さんの畑。
ツルムラサキも終わり、モロヘイヤも終わり、今収穫できるのはインゲンだけです。
「これだけじゃ商売にならないだろ」
「ですね…」
最初の小松菜は全部虫に食われましたが、次のは大丈夫かな？
「来週には採れるだろ」
「分かりました」
酸っぱ！丸山さんの傷あり紅玉
丸山さんから届きました紅玉。
今回注文したのは、あえて傷あり紅玉。
5月の雹(ひょう)、畑の2/3位が被害にあったそうです。
局地的な竜巻でしょうか、わずか50メートル離れた黄金桃は無傷だったそうです。
「雹って上から降ってくるもんだと思ってたけど、とにかく風が舞って、横から下から雹が当たって」と丸山さん。