今シーズン、サンふじ一番乗りです。
長野から丸山さんのサンふじりんご。
なんか、いい予感ですが…。
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フレスコの野菜たっぷりのほうとう
まず、今日の入荷。
のらくらさんから冬菜。
昨年初めて扱って結構美味しかったんです。
ほろ苦さがあって、炒め物でもいいし、パスタに合わせても美味しかったです。
葉っぱから茎まで全部使えます。
同じくのらくらさんから紅くるり大根。
これは甘酢漬けがお勧め。
きれいな赤色に漬かります。
ブロッコリーを探せ
里芋、長ねぎ、佃煮、ジャーキー
先日、加藤さんからサンプルで送ってもらった里芋到着。
これ、マジで美味かったですね～。
もっちりした食感、そして旨味。
優秀なフレスコの農家さんの中でも間違いなくトップレベルです。
オーナーのイチオシ里芋です。
加藤さんからは同時に長ねぎも初入荷。
ちょうど、宮嶋君の長ねぎがそろそろ終了とのことで、タイムリーでした。
こうしてうまくリレーできると最高なんですけどね。
休日のチキンとピザ
キャベツ、富有柿、棒寿司食べました
キャベツの産地が変わりました。
夏から秋は群馬でしたが、これからは千葉。
初回は小さいかな？と思っていたけど、立派なキャベツじゃないですか。
さすが山口さん。
大きいものだと、量りの針がぐるっと回って2キロ以上で計れません。
群馬のキャベツ、ここのところまだ良かったけど、夏場の品質の悪さには本当に泣かされました。
季節的に仕方がない部分もあるけど、こんなの平気で出すなよって感じでした。
これで春までキャベツは安心だと思います。
斉藤さんのさつま芋、高橋さんのラ・フランス
「さつま芋、売れるか？」
畑に着くと、さつま芋を袋詰めしている斉藤さん。
かなりB品です。
せっかく用意してくれたので、試食してから販売しましょう。
僕は小松菜の収穫。
たくさん採れたので豊作セールです。
普段の半値くらいで販売できそう。
若狭の棒寿司、おせちピザの試食
予約品ですが、若狭の棒寿司が届きました。
箱を開けた瞬間、すごくいい香り～♪
これ、どれもマジで美味いんです！
今回購入できなかったお客様、是非次回。
絶対後悔しない美味しさです。
僕らスタッフも個人的に購入したので、近日食べてみます。
今度の南瓜は特濃こふき
本間さんの南瓜、今日届いたのは特濃こふき、という品種。
実は、まだ前回の神の杜が残っているんですが、ちょっと食味にムラがあるようで、かなりポクポクではあるけど、甘みが足りないような気も…。
で、特濃こふきと併売することにしました。
うん、いい感じ。
宮嶋人参と秋のプチツーリング
今日届いた宮嶋君の人参。
夏から秋、フレスコでは品薄の人参。
昨年、北海道の本間さんに「人参、作ってくれない？」と栽培を依頼。
「やってみます」と本当に作ってくれたけど、初めての人参作りで小さいのばかりが10キロ位しか収穫できませんでした。(100キロ位欲しかったかな)
全然足りない…。
今週末から長野の宮嶋君が出せるって言ってたけど、聞いてみるか。
「人参、早く出せない？」
「すぐですか？ちょっと他が忙しくて。でも…。なんとかします！」
「ありがとう！」
普通に並んでいるお野菜、予想したりお願いしたり、こんな感じでギリギリつなげているものも実は多いんですよ。
本間さん、宮嶋君、感謝！
掘り立て、香りプンプンの新人参です。
これから他からも人参出てくるので、当分は大丈夫そうです。