バナナ情報。
冬季休んでいた沖縄稲福さんの島バナナ再開します。
7日(土)入荷予定です。
今年も味噌作りの季節です。
一年に一度のイベントです。
今年は初めて玄米麹で作ってみます。
「商品情報」カテゴリーアーカイブ
佐藤さんのブラッドオレンジと桜の塩
佐藤さんから待望のブラッドオレンジ。
調べたら佐藤さんのブラッドオレンジ、初めて扱うかも。
毎年白石さんのブラッドオレンジ入れていたけど、白石さんに比べると味わいワイルドな印象。
ちょっと小さめなのが多いけど、佐藤さんのは白石さんよりもかなり安いのも嬉しい♪
それにしても、汁すごいな。
栗きんとんを作ってみよう
まず、送ってもらった米粉パンの新作、芋あんを食べてみます。
今度は丸い形にしたんですね。
これはこれでありだと思います。
肝心の中身の味ですが、そうだなあ、現地で試作を食べた時と大きく変わってはいないかな。
やっぱり芋自体の存在感が弱い気がする。
今ある惣菜シリーズと違って素材そのものの味が直接出るから、余計に芋が大事だと思います。
ムツゴロウを食べてみる
佐藤さんの八朔、斉藤さんの畑
今シーズン初、佐藤さんの八朔入荷しました。
上にいくつか入っていたのはブラッドオレンジですね。
注文時に「ブラッドオレンジ、まだですか？」と聞いたら「まだ少し早いかな。食べて美味しかったら連絡します」とのことでした。
そのサンプルに入れてくれたんですね。
八朔ですが、酸味ありの甘さもあり、果汁豊富。
香りもいいですね。
昔ながらの味わい、結構人気です。
サンプル試食色々
展示会でもらったサンプルと色々と試食中。
ソースを色々もらってきたので、何かフライで試したいかな。
と、まずは蓮根のフライを作りました。
すごく香りがいいし、味も特徴がある。
このソース、面白いかも。
初めての媛小春と初めての高橋さん
届きました。
白石さんの媛小春。
何年も前に、別の生産者さんでしたが、１回だけ扱ったことがあります。
その時もまだ新しく貴重な品種でしたが、今回もまた超レア。
白石さんも初めての栽培で、今年は10キロだけ送ってくれて、無くなったら終わりです。
4毒ってどうなの？
白石さんの紅まどんな。
小玉で安いのを注文したら「思いの外、小さいのが無くて、大きくてもいいですか？値段同じでいいので」と。
全然OKです。
外の皮、めっちゃ薄いですね。
糖度高く、果汁たっぷり、果肉柔らかく、大人気の紅まどんな、お安く提供中です。
「4毒ってどう思いますか？」とお客様から聞かれることがたまにあります。
最初は、ん？なにそれ。
と思って調べると、なるほど、そういうことね。
僕が思うに、否定はしないけど、まずは個人差の範囲内かと。
どんなに体にいいものを食べていても病気になる人もいるし、ジャンクなものばかり食べていても晩年健康な人もいます。
食べ過ぎ摂り過ぎには注意するべきだけど、ゼロにする必要なんてない。
饅頭も食えないって話になっちゃう。
栗とりんごのパイを作ってみよう
入荷情報。
15日(日)白石さんの柑橘、媛小春入荷します。
予定では午後着のようです。
何年か前に他の生産者ですが、一度だけ扱って大人気だった品種。
楽しみです。
正月商品で余っている国産栗の甘露煮。
今日はこれとりんごを使ってアップルパイを作ってみます。
りんごを切って煮詰めますが、高橋さんのサンふじを使ったせいか、全然柔らかくならない。
なんか、じゃが芋炒めてるみたいです。
果肉がしっかりしてるんですね。
スピーディーな人参ジュースはどうかな？
千葉の農家さんから人参ジュースの提案がメールであったのが約一週間前。
いつものように、味見してからですね、と返信したら、即日発送してくれました。
早っ！
ちょっと変わったデザインのラベル。
嫌いじゃないね。
どうも音楽をやっていた人みたい。
それで人参がギター持ってるのかな？
味わいですが、かなりドロっとしたタイプで、それでいて後味はさっぱり。
人参ジュースって色んなタイプがあるけど、これはこれでいいと思います。
絹子も気に入った様子。
注文すると即日発送してくれました。
早っ！