「菊芋洗うから、樽に水ためてくれるか」

「はい」

ホースを繋ぎ、蛇口をひねるけど…。

「斉藤さん。水、出ません！」

「そうかあ。水も止められたか…」

収穫した菊芋、いつもなら畑の横の作業場で洗ったりするんですが、水道も使えなくなってしまいました。

しかも雨降ってくるし…。

斉藤さんの自宅に移動し、駐車場で洗うことになりました。

ここ3日かけて掘った菊芋がカゴ1個分。

それを洗って、選別して、悪いところを切って、かなり手間がかかっています。

斉藤さんの菊芋。

本日初入荷。

菊芋、クセがなくて生でも加熱でもどんな料理にも合います。

今日はちょっとタイ風うどんに使いました。

鶏肉で出汁をとりナンプラーで味付けしたスープに菊芋。

今日は米麺、そして佐藤さんのレモン。

結構、あっち風の雰囲気出てます。

最後に宮嶋君の春菊たっぷり。

ホクホクの菊芋も美味しいです♪

春菊とレモンが余ったので、鶏もも焼きに添えてみました。

春菊は好きなドレッシングでもいいけど、醤油とごま油を混ぜてかけるだけでもかなり美味しいですよ。

長年使ってきた菊芋ポップ。

食べられるのは今年最後かもしれない斉藤さんの菊芋。

食べ方色々だし、体にめちゃくちゃいいスーパーフードなんですよ。

 

こちら、加藤さんから送られてきた里芋とさつま芋のサンプル。

試食は近日。

楽しみです。