人参情報。
本間さんの新人参が5日(水)入荷します。
迷って相談して「まずはやってみましょう！」と本間さんと折り合いが付きました。
今日の斉藤さんの畑。
小松菜が今シーズン初収穫でした。
僕が太いのを探して収穫していたら「これくらい細くて軟らかいのじゃないとダメだろ。太いのならスーパーのと一緒だろ」と。
(いや、全然違うと思うんですけど…)
僕が手伝っているのは抜きにしても、かなり安く仕入れさせてもらっているので、たっぷり入れます。(普通の1.5倍位)
しばらくは小松菜収穫できそうです。
「入荷情報」カテゴリーアーカイブ
九州から新生姜と北海道から新人参？
ペット用ジャーキー、及び生産者の大将を紹介仲介してくれているのは長崎の松下さんさん。
「何か必要なものとかないですか？」
「そうですねえ。生姜とか？」
「雲仙でいい生姜作ってる生産者いますよ！」
「本当ですか！紹介してもらると」
なんてやり取りを経て。
届きました、松本さんの新生姜。
根生姜を扱う前に、今だけが旬の新生姜をお願いしました。
いい新生姜ですね～。
素晴らしい！
化学肥料を使わずにここまで丸々した生姜。
ミネラル豊富な土壌が生姜作りに適しているようです。
生産者の松本さん、生姜愛がすごいし、海を汚したくないから農薬も使いたくないとか。
そして「とにかくすごくいい人なんですよ～」と松下さん。
芋とかお菓子とか入荷情報
11月1日(土)長崎松本さんの新生姜入荷します。
超期待！の生産者さんです。
ただいま人参が品薄になっていて、多分週末欠品しますが、あと数日待って下さい。
来週半ばにはたくさん入ってきます。
その他色々入荷。
加瀬さんの小さいさつま芋。
小さいけど美味しいです。
すごく甘い栗を食べてる感じです。
たくさん入ってお買い得なサイズです。
宮嶋君の野菜鍋と斉藤さんの焼き栗キャンプ
なんだか夏から急に冬になってしまった感じ。
皆さん、短い秋を楽しもうではありませんか。
という訳で、今回は長野の一番近い辺りでキャンプツーリング。
紅葉は少し始まっていた位でした。
とりあえずお仕事。
近くまで来たので宮嶋君の畑へ。
棒寿司予約と入荷情報
まず、予約のお知らせ。
今年3月に予約販売させて頂いた若狭の棒寿司。
久しぶりに予約受け付けいたします。
これ、マジ美味いっす！
前回購入された方からも大絶賛で、前回食べていない方、是非ご予約下さい。
詳しくは店内専用チラシで。
斉藤さんの黒豆はどうかな？
入荷情報。
本間さんの南瓜「神の杜」は22日(水)入荷します。
23日(木)白石さんのみかん入荷します。
チョコレート各種は24日(金)に入荷します。
斉藤さんの畑。
ツルムラサキも終わり、モロヘイヤも終わり、今収穫できるのはインゲンだけです。
「これだけじゃ商売にならないだろ」
「ですね…」
最初の小松菜は全部虫に食われましたが、次のは大丈夫かな？
「来週には採れるだろ」
「分かりました」
柿とかみかんとか
丸山さんの秋映も美味しかった
入荷情報。
15日(水)奈良産直さんの柿入荷します。
16日(木)宮崎田中さんのみかん入荷します。
次回、島バナナは16日(木)、ミニトマトは17日(金)入荷の予定です。
丸山さんの秋映が入荷しました。
紅玉同様、傷ありりんごです。
有機米の試食
加藤さんの新米。
今回は有機栽培で機械乾燥の方。
炊いてそのまま食べてももちろん美味しい♪
甘みあり、旨味あり、風味よし。
今日は玉子かけご飯。
玉子は地主さんの放し飼い有精卵、醤油は大徳さんの有機醤油。
パーフェクトな組み合わせじゃないですか。
酸っぱ！丸山さんの傷あり紅玉
丸山さんから届きました紅玉。
今回注文したのは、あえて傷あり紅玉。
5月の雹(ひょう)、畑の2/3位が被害にあったそうです。
局地的な竜巻でしょうか、わずか50メートル離れた黄金桃は無傷だったそうです。
「雹って上から降ってくるもんだと思ってたけど、とにかく風が舞って、横から下から雹が当たって」と丸山さん。