まず入荷情報です。

30日(土)斉藤さんの竹の子が入荷する、かもです。

行ってみないと分からないですが。

 

今年は早めに新じゃが芋。

鹿児島は西さんから小粒なじゃが芋。

小さいけど皮が薄いので剥く必要はないです。

ちょうど煮豚を作っていたので、一緒に煮てみました。

みずみずしくて、いかにも新物っぽい食味。

新じゃが芋の場合、こうして味をしっかり付ける料理に向いていると思います。

甘みとか旨味は貯蔵の芋には敵いませんが、新物は新物の良さがあっていいと思います。

ついでに健康フーズさんにサンプルでもらったふりかけの試食も。

このデザインに健康ふりかけってネーミングねえ…。

まあ、健康フーズさんの場合仕方ないですね。

もう諦めています。

味はどちらもちゃんと美味しかったですよ。

次回注文しようと思っています。

さて、久しぶりに神戸さんの椎茸。

神戸さんの話だと「前に送った菌とは違うので、味は前の方がいいかなあ。あくまでも俺はね。みんな美味いって食べているけど、比べると違うんじゃないかなあ」

という訳で、蒸し焼きにして食べてみました。

あえて味付けなしで。

十分、美味しい♪

ちゃんと旨味もあるし。

確かに、比べると違うかもしれないけど、随分前だからなあ。

ちなみにうっちーは「うーん、十分美味しいと思いますが。そう言われるとって感じでしょうか」

椎茸にはうるさい絹子は「椎茸で一番美味しいのは神戸さん、2番めはエムプランさん」といつも言っています。

明日意見を聞いてみます。

椎茸通のお客様、是非感想を聞かせてください。