桐島さんの新生姜で甘酢漬けを作ってみました。

きれいに洗ってくれているようで、そのまま使えます。

薄切りしてさっとお湯に通します。

お酢とてんさい糖。

どんなお酢でもいいですが、今回はセンナリさんの玄米黒酢を使用。

このお酢の原料、実は秋田の加藤さんのお米を使っています。

だから美味しいのは当然。

今回の分量、お酢100cc、てんさい糖30g、塩少々、これを鍋で温めておきます。

さきほどの生姜にかけて一晩。

いい感じ♪

黒酢を使ったので色が飴色っぽくなりましたが、梅酢漬けとかでも良さそう。

うん、美味しい！

生姜の爽やかな辛さもいいし、食感もいい、味付けもバッチリ！

黒酢ならではの風味もいいです。

ついでなので、豚丼作って生姜の甘酢漬け乗せてみました。

合う！

ものすごく合います。

色が似ているので映えませんが、相性抜群です。

新生姜の甘酢漬け、超簡単なので、是非お試しを。

入荷情報

23日(土)宮嶋くんの小布施茄子、再入荷します。

桐島さんの野菜、取り扱いを初めて間もないですが「美味しかった！」との声多数。

ありがたいです。

高知の四万十か、どんな畑なんだろう。

行きたいなあ…。

今日も桐島さんの野菜が色々入荷していますが、特に丸オクラが人気ですね。

新たに入荷したのが新生姜。

ちょっと期待大です。

近日、甘酢漬けにしてみましょう。

お菓子コーナーではノンソルトポテトチップスが久々の再入荷。

最初は、味がついていないポテトチップスが売れるのか？と思っていましたが、これが人気で、多くのファンが付きました。

イチオシの食べ方はこれ。

火の国スパイス！

ギザギザの部分にスパイスが絡み、程よい厚さもあり、すごく合います。

おやつでもいいけど、ビールのおつまみに最高です！

今日からこちらの新フレスコ通信がスタートです。

フレスコオーナーのブログ、引き続きよろしくお願いします。

まずは、南瓜。

毎年大好評の本間さんの南瓜は北海道から。

さて、どうかな？

切った感じは、かなりいい予感。

焼いて食べてみましょう。

うん、美味い！

甘みあり、コクあり、ホクホク感あり、風味も良しです。

さすが本間さん、素晴らしい南瓜です。

続いてはこちらも今シーズン初のりんご、青森から成田さんのサンつがる。

甘みはしっかりで酸味はほぼないです。

果肉はソフトでジューシー。

いかにもサンつがるって味わい。

いよいよりんごのシーズンが始まりました。

これから色んな品種が出てきます。

展示会で会って、絹子が絶賛した商品は徳島から。

カミヤマメイトって上手いネーミングですね。

ベースは小麦ですが、米粉や米ぬか配合で、ザクザクした食感。

内容も良くて美味しくて、腹持ちもいいので、ちょっと小腹がすいた時に最高です。

入荷情報

21日(木)桐島さんの新生姜入荷します。