まず長崎からじゃが芋。

デジマという品種で、フレスコでは初めての品種かも。

程よくホクホク感あり、煮崩れしづらい程度のネットリ感あり。

甘さは少しあります。

オールマイティに使える品種のようです。

奈良産直さんから初めての酒粕。

これ、すっごくいい香り♪

初回少しだけ仕入れましたが、すぐなくなりそう。

来週注文増やす予定です。

味見は改めて。

同じく奈良産直さんからそうめんふし。

そうめんを作る過程で出る端っこ？

味噌汁でもいいし、今日はだし汁で茹でました。

茹で時間3分位かな。

ツルツルで喉越しがいいと書いてあったけど、確かにその通り。

それでいて小麦の風味や味わいも感じられます。

他のそうめんふしと食べ比べていないので分かりませんが、これは美味しい気がします。

切干大根も注文してみました。

自然栽培で育てた大根を天日干しにしているそうです。

甘みがあって美味しいです。

風味もいいですね。

切干大根と言えば、斉藤さんの丸大根を干したやつ。

たった一日でこんな感じ。

これだけ空気が乾燥して風が吹いていれば早いですね。

結構甘いですが、場所によっては少し辛味？

皮、剥いた方がいいのかな？

色々試してみます。