加藤さんの新米、天日干しと機械乾燥の比較です。

左が機械乾燥、右が天日干し。

こちら機械乾燥。

こっちは天日干し。

違い、分かりますか？

ちょっと写真だと分かりづらいですが、比較するとちょっと違いました。

加藤さんは「例えるなら機械乾燥は綿、天日干しは絹です」と言いますが、そう言われてみると、そんな気もします。

天日干しのサンプルを入れてくれたので、炊いて試食。

確かに美味しい。

機械乾燥に比べると、風味とか旨味が違う気がする。

とは言え、元々が美味しいお米で、機械乾燥の方も低温で長時間かけて乾燥させているので、十分美味しいです。

食べ比べると違いが分かるかな。

ついでなので、久々にとんかつ作ってみました。

お肉のみスーパー調達。

その他、宮嶋君の春菊、貝原さんのレモン、本間さんのミニトマト、パパヤさんのソース。

とても美味しかったけど、とんかつって結構面倒ですね。

 

入荷情報。

24日(木)加瀬さんの葉付き人参入荷します。