丸山さんから届きました紅玉。

今回注文したのは、あえて傷あり紅玉。

5月の雹(ひょう)、畑の2/3位が被害にあったそうです。

局地的な竜巻でしょうか、わずか50メートル離れた黄金桃は無傷だったそうです。

「雹って上から降ってくるもんだと思ってたけど、とにかく風が舞って、横から下から雹が当たって」と丸山さん。

傷や傷の痕が残っています。

ぷくっとなっているのは、多分ですけど、りんごが傷を修正しようとがんばった痕ではないかと。

でも、傷みではないので全然大丈夫、なのを送ってくれているはずです。

肝心なのは味。

酸っぱ！

かなりの酸味。

まあ紅玉なので、これくらい酸っぱい方がらしいです。

酸っぱいりんごが好きな方、丸山さんの紅玉を購入して頂けるととても助かります。

 

美味しい本間さんの南瓜。

焼いても煮ても揚げても美味しい南瓜ですが、今日は南瓜餅。

北海道のじゃが芋餅の南瓜版。

蒸します。

レンジでもいいかも。

潰して片栗粉と混ぜます。

基本は同量ですが、ホクホク感を出したい場合は片栗粉を少なめに。

塩も少々。

丸めて焼きます。

本当だと揚げるみたいですが、これでも全然OK。

形は丸でも四角でも三角でもお好みで。

塩をパラパラ、出来上がり。

これが、美味しいんですよね～。

特に本間さんの南瓜。

素材の美味しさを感じます。

もちろん、じゃが芋で作っても美味しいですよ。

お試しを。