入荷情報。

とうもろこし、枝豆、本日再入荷しました。

島バナナは明日4日(金)の予定です。

エムプランさんのブルーベリーは来週後半の予定です。

 

何年かぶりになりますが、秋田の加藤さんから玉ねぎが届きました。

サイズは大小様々で、赤玉ねぎも少し入っています。

大きいのだと1個で500g超えで、普通の1袋分の重量です。

さすがにこのサイズだと売りづらいかなあ。

今、好評発売中の内山さんの玉ねぎと食べ比べをしてみましょう。

どちらも一番小さいのを選びました。

生だと、どちらも辛いです。

サラダなら水にさらさないと食べられません。

ちなみにですが、内山さんは本業煮干し屋で、程よく脂の乗った煮干しを堆肥作りに利用し土作りをしています。

加藤さんはお米同様、地元のハタハタや比内地鶏等を使い堆肥作りをしています。

どちらも現地で堆肥や畑を見せてもらったことがありますが、いずれも素晴らしいです。

さて、玉ねぎ焼いて食べてみます。

では、本日出勤の絹子と試食。

どちらかを言わずに食べてもらいます。

「じゃあ、右から食べてみるよ。あっ、美味しい♪甘みあるよね」

「そうだね。甘くて美味しい。それじゃあ、左」

「甘～い！右も甘かったけど、こっちはもっと甘みがある。食感はこっちの方がみずみずしい？」

「確かに。甘みもあるし、あと旨味もあると思う。では、正解。右が内山さんで、左が加藤さんでした」

「やっぱり！さすが加藤さん！」

僕らの感想だと、加藤さんの方が明らかに甘くて旨味があります。

内山さんのも十分美味しいけど、その上を行ってる味わい。

食感の違いはおそらく掘ってからの日数もあると思います。

加藤さんは少し前に収穫した玉ねぎで、内山さんは始まってから1ヶ月ほど経っているので、水分量に違いがあるのは仕方ないでしょう。

実際、加藤さんの方が早く火が通りました。

あとはお値段。

加藤さんの美味しいけど、ちょっと高いかなあ。

それと内山さんのが安すぎるので、すごく差が出てしまう。

売れ行きにもよるけど、もしかしたら今回だけかも？

でも、是非一度は食べてみて欲しい加藤さんの玉ねぎ。

実は、長野の宮嶋君も玉ねぎ出せそうとの連絡。

玉ねぎだらけになるので保留してもらってますが、1回はやりたいと思っています。

 

どうでもいいですが、今日のお昼。

鶏塩ラーメン。

数時間、手羽を煮込んで出汁を取りスープに使っています。

その他、トッピングは全てフレスコの材料。

鶏塩にレモンってすごく合うんですよ。

お試しあれ。