3日間で四国と広島に行ってきました。

結構長くなるので、何回かに分けて、明日からお届けします。

白石さんから清見が入荷。

果汁多く皮が薄いので食べやすい。

甘さもあり、程よく酸味あって美味しいですね。

長崎から新玉ねぎも入荷。

ただ、ちょっと辛いですね。

みずみずしいけど、サラダでも水に晒した方がいいかも。

来週以降他の生産者探してみます。

さて、こちら加藤さんの米糠。

「黒米の米糠、精米して出たんですが、いります？」と加藤さんから連絡がありました。

精米した黒米のお米は、水飴の原料として出荷しているそうです。

なんか、灰みたいな米糠。

すみません、僕らも使ったことがないです。

糠床に入れる？

ご飯と一緒に炊く？

炒って食べる？

うーん…、どうなんだろう。

ただ言えるのは、アントシアニンの塊ってことです。

滅多に出ない糠なので、興味がある方はどうぞ。