まずバナナ情報。

今シーズン初、沖縄島バナナの入荷は15日(土)の予定です。

 

北海道根室、マルユウさんのお魚の缶詰。

展示会で試食して以来になりますが、改めて食べてみます。

まず、旬さんま醤油煮。

お汁がひたひたに入っていてよく分からないので、別に移します。

きれいに入ってますね。

さんま、美味しい♪

かなりレベルの高いさんまだと思います。

脂乗ってるし、味付けも絶妙。

濃すぎないのがいい。

こちらはさんまの尾肉。

最初に食べたのが胴体の部分で、こちらは下半身って言うか、後ろの方って言うか、尻尾の先を取り除いたそれこそ尾肉。

こっちの方が安いです。

こっちは割としっかり食感。

ちょっと筋肉質？

でも味は同じくいいです。

今日は胴体の方を使って炊き込みご飯を作ってみました。

汁もそのまま入れちゃいます。

炊き上がりはこんな感じ。

香りがすごくいいです。

そして美味しい！

今回、ご飯の味付けは缶詰の汁だけですが、さすがにやや薄味。

少し醤油を足して炊くといいかなあ。

あと、炊き込みご飯なら尾肉の方でも十分かも。

さんまは水煮もあるので、色々利用できそうです。

次はイワシも食べてみます。