まず、入荷情報から。

4日(金)本間さんのじゃが芋、男爵とキタアカリ入荷します。

近日、高橋さんの南水梨入荷します。

初回あっという間に売れてしまった四万十栗アイス、再入荷しています。

 

さてお米。

加藤さんの新米入荷しています。

今日現在の品揃えは、特別栽培のお米と、有機の機械乾燥のお米です。

天日干しの方が、只今自然乾燥中で、入荷は今月の中旬頃を予定しています。

有機の機械乾燥のお米をサンプルで入れてくれたので、試食してみましょう。

今日は炊飯器ではなく、キャンプで使っているコッヘルで炊いてみます。

ここのところ、キャンプに全然行けてなかったのもあるけど、炊飯器より全然美味しく炊けるんですよね。

強火で沸騰したら弱火で15分したら火を止めて、蒸らして出来上がり。

久々に炊いた割にはうまくできたかな。

新米なのでかなり水は減らしたけど、もう少し少なくてもよかったかも。

今日はたまたま、スタッフが2人出勤していたので、3人で試食。

「やっぱり美味しいですね。粘りもちょうどいいです」うっちー

「噛んでいくと旨味が出てくるね」絹子

「ちゃんとお米の風味を感じる」僕

機械乾燥と言っても、加藤さんのところは時間をかけてじっくり低温乾燥。

「一般には高温感ですからね。全然違いますよ」とは加藤さん。

なるほどね～。

何も付けなくても美味しいけど、塩少々が更にご飯の美味しさ引き立てます。

正しい塩ならどれでもいいと思いますが、今日はイヤシロソルト。

すごく合う。

残りは塩おにぎりに。

うん、美味い！

 

今日の新商品、の試食。

アトレさんのひとくち羊羹シリーズの安納芋バージョン。

元々は展示会で出会ったメーカーさんですが、今年になって問屋の健康フーズさんで取り扱うようになり、そちらでこまめに注文しています。

サンプルも快く出してくれてありがたい。

「食べた瞬間は、芋の味しないかな？と思ったけど、噛んでいくとちゃんと芋の味！」絹子

「ホントだ。てんさい糖使用か。上品な甘さだね、芋にもこだわってるみたい」

「私にはちょっと甘いかも…」うっちー。

ちなみに、うっちーは甘いの苦手です。

トータルの評価では美味しかったので、今度品揃え始めます。