飲み会の翌日の収穫。

覚悟はしていたけど、ちょっとしんどかったです。

やや雲は出ていたけどやけに蒸し暑くて、汗が止まらない。

斉藤さんも「暑いよな…」と、さすがにつらそうでした。

だって90歳ですから。

先日の南瓜餅の作り方のご紹介。

南瓜を加熱。

茹でてもいいけど、できれば蒸すのが一番。

桐島さんの南瓜、このままでも美味しい♪

片栗粉を加え混ぜます。

基本は同量。

片栗粉が多いとねっとり、少ないとホクホク感。

あと塩を少々。

そのまま丸めて形にしてもいいけど、今回は前日に準備したので、ロール状にしてラップ。

当日切ります。

やや多めの油で両面揚げ焼き。

軽く塩だけでどうぞ。

桐島さんの南瓜は元々ねっとりタイプなので、食感もそんな感じに仕上がります。

翌日、芋餅も作ってみました。

じゃが芋は斉藤さんのキタアカリ使用。

じゃが芋の場合、片栗粉と混ぜてもポソポソしますが、ギュッと丸めてしまえば大丈夫。

火が入ればちゃんと固まります。

南瓜もいいけど、じゃが芋餅、美味いですね～。

それに、素材の南瓜とじゃが芋の美味しさがちゃんと感じられる。

桐島さんの南瓜も斉藤さんのキタアカリもすごく美味しいです。

こちら展示会で依頼した湊水産さんから送られてきたサンプル。

なんと、展示会の翌日に店に届きました。

過去最速かも。

湊水産さん、やることが早い！

近日試食。

こちらは展示会じゃなくて直接売り込みがあった柿のエナジーバー。

こちらも近日試食。

展示会の後は食べるものが多くて、ありがたいけど大変です。